Hier ist mein French Toast-Rezept:

Verrühren mit einer Gabel in einem tiefen Teller von:
2 Eiern,
etwas (ca. 100 ml) Hafermilch,
1 Esslöffel Zucker,
1 Prise Salz,
ggf. noch 1 Päckchen Vanillinzucker.
Dann Toastscheiben (am besten die großen für American Sandwiches) von beiden Seiten einlegen und einweichen lassen.
Die French Toasts in einer etwas vorgeheizten Bratpfanne bei mittlerer Hitze mit Kokosöl von beiden Seiten goldbraun braten.
Servieren mit Obst und Joghurt.
Das Rezept reicht für ca. 3-4 Toasts.